Menaud Gin schwarzer Tee Waldorfsalat

Waldorfsalat

ZUTATEN: Kakaomasse (61%)

92 kj Fett 40

Emulgatoren ( Sojalecithin

Dazu wird er vierfach und mit besonders langsamer Energiezufuhr destilliert

Menaud Gin schwarzer Tee WaldorfsalatEr wird aus Weizen und Roggen, die auf der Isle aux Coudres angebaut werden, vergoren und anschlieend zweimal destilliert. Bei der dritten Destillation werden dann lokale pflanzliche Botanicals hinzugefgt, die die Essenz von Charlevoix im Endprodukt besonders hervorheben. Die salzige Note des Glaskrauts bildet ein schnes Gleichgewicht zu den holzigen Zitrusnoten. Abgerundet wird das Destillat durch einen pfeffrigen, blumigen Abgang, der an die